Zupa porowo-ziemniaczkowa ;)

Pozwalam sobie wklei膰 przepis Laurki 馃榾

Zupcia porciowo-ziemniaczkowa

no wi臋c:
70 dag ziemniak贸w
50 dag por贸w
1 艂y偶ka t艂uszczu
s贸l, pieprz, natka

– zielone cz臋艣ci por贸w gotowa膰 pod przykryciem w 4 szklankach osolonej wody
– bia艂e cz臋艣ci por贸w pokroi膰 w plasterki, lekko opr贸szy膰 sol膮 i dusi膰 na t艂uszczu
– doda膰 pokrojone ziemniaki
– odcedzi膰 wywar z zielonych cz臋艣ci por贸w
– wywarem zala膰 podduszone pory z ziemniakami i gotowa膰 ok. 5 minut
– przyprawi膰 do smaku.

tyle przepis, a oto moje wariacje:
– do duszenia dodaj臋 jeszcze cebul臋 i marchewk臋 (w kolejno艣ci: cebula, por, marchewka, na sam koniec ziemniaki, bo one szybko mi臋kn膮 – max. 10 minut duszenia, tym bardziej, 偶e potem ca艂o艣膰 si臋 jeszcze gotuje)
– oczywi艣cie wszystkiego bior臋 du偶o wi臋cej (5-6 wi臋kszych ziemniak贸w, 2 du偶e pory – wybieram takie co maj膮 du偶o bia艂ego)
– dusz臋 na ma艣le – i to daje w艂a艣nie ten cudny, specyficzny smaczek
– wszystko sol臋 i * (im wi臋cej pieprzu, tym lepiej, bo lubimy ostro), jak mi si臋 nie zapomni, to daj臋 te偶 kminek (cz臋sto “zapominam”, bo Laurek nie przepada za kminkiem…)
– zielone cz臋艣ci por贸w gotuj臋 w kilku litrach wody (偶eby by艂o duuu偶o) i dodaj臋 kawa艂ek mi臋sa albo kostk臋 roso艂ow膮
– to co poddusz臋, dodaj臋 do du偶ego gara z wywarem, nie na odwr贸t, bo mi si臋 po prostu nie mie艣ci
– na talerzu dodaj臋 ociupk臋 mleka (mo偶na i s艂odk膮 艣mietan臋).

4 odpowiedzi na pytanie: Zupa porowo-ziemniaczkowa ;)

  1. Ja si臋 do艂膮cz臋 z moim kremem z por贸w by smoki

    – 1 du偶y lub 2 ma艂e pory
    – gar艣膰 morzonej w艂oszczyzny pokrojonej w paski
    – 2-3 ziemniaki
    – s贸l i pieprz (opcjonalnie kostka roso艂owa)
    – 艣mietana

    Bia艂e cz臋艣ci por贸w kroj臋 na talarki i dusz臋 na oliwie lub ma艣le. W tym czasie gotuj臋 w艂oszczyzn臋 doprawion膮 sol膮 i pieprzem. Pory wrzucam do w艂oszczyzny wraz z wywarem i dok艂adnie miksuj臋. W tym momencie mo偶na doda膰 kostk臋 roso艂ow膮 i wi臋cej wody. W osobnym garnku gotuje ziemniaki pokrojone w kostk臋.
    Doprawiam 艣mietan膮.

    Je偶eli kto艣 lubi geste kremy mo偶e zmiksowa膰 troch臋 ugotowanych ziemniak贸w.

    Zupa jest pyszna i je偶eli ma si臋 przygotowane wcze艣niej duszone pory (ja mam zawsze porcje w zamra偶arce) to jej przygotowanie zajmuje 10-15 minut 馃檪

    • To ja wrzuce swoja wersje szybkiej zupy-krem z porow (na 8 osob).

      Biale czesci z 2-3 duuuuuzych porow pokrojone w k贸艂ka
      2 biale cebule pokrojone w platki
      ze 4 szklanki rosolu (dowolny – ja mialam domowy wywar z mieszanego miesa i warzyw)
      1-2 kromki pieczywa lub 1 bulka
      sol, pieprz
      grzanki lub kulki ptysiowe
      maslo

      Na masle zeszklic cebule (nie przypalic!!), wrzucic pory, wymieszac, poddusci, zalac rosolem i wrzucic pieczywo (troche rozdrobione). Pogotowac z 15 minut, doprawic sola i pieprzem, zmiksowac – gotowe. Jesli wyjdzie za geste to oczywiscie mozna rozcienczyc rosolem. Podaje zwykle z kulkami ptysiowymi.

      • 艣linotok…uwilebiam pora…jutro na obiadek zupka jak znalaz艂 馃榾

        • mniam. musze pora kupic…

          Znasz odpowied藕 na pytanie: Zupa porowo-ziemniaczkowa ;)

          Dodaj komentarz

          Angina u dwulatka

          M贸j Synek ma 2 lata i 2 miesi膮ce. Od miesi膮ca kaszla艂 i smarka艂 a od 艣rody dosta艂 gor膮czki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zacz膮艂 gor膮czkowa膰 m膮偶 –...

          Czytaj dalej 鈫

          Mozarella w ci膮偶y

          Dzisiaj nasz艂a mnie ochota na mozarell臋. I tu mam w膮tpliwo艣ci – czy w ci膮偶y mo偶na je艣膰 mozzarell臋?? Na opakowaniu nie ma ani s艂owa na temat pasteryzacji.

          Czytaj dalej 鈫

          Ile kosztuje 偶艂obek?

          Dziewczyny! Ile p艂acicie miesi臋cznie za 偶艂obek? Pono膰 ma by膰 dofinansowany z gminy, a nam przysz艂o zap艂aci膰 292 z艂 bodaj偶e. Nie wiem tylko czy to z rytmik膮 i innymi. Czy tylko...

          Czytaj dalej 鈫

          Dziewczyny po cc – dreny

          Dziewczyny, czy kt贸ra艣 z Was mia艂a zak艂adany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmuj膮 na drugi dzie艅 i ma on na celu oczyszczenie rany. Prosz臋 dajcie zna膰, je艣li kt贸ra艣 mia艂a...

          Czytaj dalej 鈫

          Meskie imie miedzynarodowe.

          Kochane mamu艣ki lub oczekuj膮ce. Poszukuj臋 imienia dla ch艂opca zdecydowanie m臋skiego. Sama zastanawiam si臋 nad Wiktorem albo Stefanem, ale m贸j m膮偶 jest jeszcze niezdecydowany. Mo偶e co艣 poradzicie? Dodam, ze musi to...

          Czytaj dalej 鈫

          Wielotorbielowato艣膰 nerek

          W 28 tygodniu ci膮偶y zdiagnozowano u mojej c贸reczki wielotorbielowato艣膰 nerek – zesp贸艂 Pottera II. M贸j ginekolog skierowa艂 mnie do szpitala. W bia艂ostockim szpitalu po usg powiedziano mi, 偶e musz臋 jecha膰...

          Czytaj dalej 鈫

          Ruchome kolano

          Zg艂aszam si臋 do was z zapytaniem o tytu艂owe ruchome kolano. Brzmi gro藕nie i tak te偶 wygl膮da. dzieciak ma 11 miesi臋cy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygl膮da to troche...

          Czytaj dalej 鈫
          Rodzice.pl - ci膮偶a, por贸d, dziecko - poradnik dla Rodzic贸w
          Logo
          Enable registration in settings - general