PIEROGI RUSKIE –pyszne polecam

ciasto
0,5 kg mąki /3 szkl/
szkl. wody troszeczke drożdży i cukru
jajko
szczypta soli
łyżka oliwy
nadzienie:
0,5 kg twarogu
6-7 ziemniaków/gotowanych w mundurkach/
1cebula /pokroic i podsmazyć/sól pieprz i przyprawa do zup maga
wszystkie składniki trzeba przez maszynkę przepuścić i przyprawic na pikantnie

a ciasto ja robię tak: szyptę drożdży wkładam na chwilę do 1/4 kubka ciepławej wody i wsypuję odrobinę cukru, resztę składników wkładam do miski mieszam łyżką, po chwili wlewam tą wode z drożdżami i ugniatam z tego ciasto, w razie potrzeby dodaje troche mąki, ale nie mozna za dużo ciasto musi być miękkie. rozwałkowac kawałek ciasta wykroić szklanką kóla nakładać farsz i sklejać pierogi. polecam z tego ciasta wyjdzie ok 50 szt pierogów, natomiast tego farszu do tej porcji ciasta wystarzy 3/4 porcji.

Ela&Nikodem 10-01-04

1 odpowiedzi na pytanie: PIEROGI RUSKIE –pyszne polecam

  1. Re: PIEROGI RUSKIE –pyszne polecam

    No ja podam nieco inny przepis:
    ciasto – 2 szklanki maki, jajo, okolo pol szklanki wody, moze byc lyzka smietany i sol wyrabiamy odstawiamy pod przykryciem az dojdzie okolo 10-15 minut
    a farsz nieco mniej zabawy ja miele tylko ziemniaki – sera juz nie tylko dobrze wyrabiam farsz wtedy i tak wam sie to rozwali w rekach, cebule podsmazam i zimna dodaje do farszu, do tego wszystkiego podsuszona na sucho na patelni bułkę tartą doprawiam – sól, pieprz, odrobinę wegety… musi być to wyrazistszy smak i jeszcze jedna rada nie patrzcie na ilosc ziemniaki ser itp.. wazne by bylo mniej sera niz ziemniakow, a najlepiej okol 30% czyli na 1 kg ziemniakow 30-40 dkg sera… wtedy sa naprawde smaczne…. i ja lubie duzo cebuli podsmazonej… ale jej nie miele…
    polecam bo warto sprobowac.. tak sie robi u nas w regionie gdzie mieszkalam… to znaczy blisko ukrainy 🙂
    Moze dlatego sa takie pyszne..
    Alicja25

    Znasz odpowiedź na pytanie: PIEROGI RUSKIE –pyszne polecam

    Dodaj komentarz

    Mozarella w ciąży

    Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

    Czytaj dalej →

    Ile kosztuje żłobek?

    Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

    Czytaj dalej →

    Dziewczyny po cc – dreny

    Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

    Czytaj dalej →

    Meskie imie miedzynarodowe.

    Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

    Czytaj dalej →

    Wielotorbielowatość nerek

    W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

    Czytaj dalej →

    Ruchome kolano

    Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

    Czytaj dalej →
    Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
    Logo
    Enable registration in settings - general