Witam,
Pierwsze świąteczne zastawy słodyczy już się pojawiły na półkach sklepowych, czas najwyższy pomyśleć o własnych 😉
preferuję korzenne, takie dość cienkie 🙂 Za wszystkie posty z góry bardzo dziękuję!
+ może któraś/któryś z Forumowiczek/ów wie, gdzie w Poznaniu można dostać fajne foremki do pierniczków, ciastek itd?
Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...
Czytaj dalej →Może wy macie jakieś pomysły, Zuzanka od jakiegoś czasu namiętnie skubie paznokcie, kiedyś walczyłam z brudem za nimi i obcinaniem ich, a teraz boję się że niedługo zaczną jej wrastać,...
Czytaj dalej →Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.
Czytaj dalej →Po pierwszej ciąży, a bardziej porodzie pojawiły się u mnie hemoroidy, które się po jakimś czasie wchłonęły. Niestety teraz pojawiły się znowu. Jestem w 6 miesiącu ciąży i nie wiem,...
Czytaj dalej →Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...
Czytaj dalej →Dziewczyny mam pytanie wynikające z niepokoju o clexane w ciąży. Biorąc od początku ciąży zastrzyki Clexane w brzuch od razu zapowiedziano mi, że będą oprócz bolesności, wylewy podskórne, sińce, zrosty...
Czytaj dalej →Mój syn budzi się zawsze o 2 lub 3 w nocy i mimo podania butelki z piciem i wzięcia do łóżka zasypia dopiero po ok. 2 godzinach. Wcześniej dostawał w...
Czytaj dalej →Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...
Czytaj dalej →Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...
Czytaj dalej →Dziewczyny!!! Sama nie wiem co mam o tym myśleć. Wczoraj wieczór przed kąpielą zauważyłam przezroczystą kropelkę na piersi, ale niezbyt się nią przejełam. Po kapieli lekko ucisnęłam tą pierś i...
Czytaj dalej →Dziewczyny, których dzieci mają skazę białkową, może polecicie jakąś skuteczną maść bez recepty na suche placki, które pojawiają się na skórze dziecka od skazy białkowej? Czym skutecznie to można zlikwidować?
Czytaj dalej →Juz sama nie wiem co mam myśleć. Mój synek ma dokładnie 5 tygodni. A mój problem jest taki, że jak mały nie śpi, to płacze. Nie mogę nawiązać z nim...
Czytaj dalej →W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...
Czytaj dalej →Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...
Czytaj dalej →
Strona 8 odpowiedzi na pytanie: Przepis na pierniczki – poszukuję!
My już zaczeliśmy pieczenie
Przechowuję w metalowych pudełkach, bo te które piekę muszą dojrzeć około 2-3 tygodni.
ja piekę w grudniu, w połowie, mam taką wielką puchę metalową specjalnie na nie 😀
Zaczęłam piec pierniczki wg przepisu Mamrotki. Dzis pierwszy dzień…
I tu pytanie do eksperta.
Jak grubo rozwałkować ciasto?
Ile mniej więcej wychodzi tych pierników??
Dzis w domu pieknie pachnie piernikiem, coś niesamowitego…
I jeszcze sprawa lukru- proszę o jakieś przepisy jak udekorować te pierniczki. jakbym chciała posypki dać, to po czy przed pieczeniem???
I ten lukier…jak zrobić??I czy mozna domowym sposobem zrobic kolorowy lukier??
Rozwałkowuję tak na mniej więcej 3 mm
wyszło mi ok. 520 sztuk.
Zobaczysz jak zaczniesz piec…. dopiero będzie zapach 🙂
Nie umiem pomóc, nie lukruję.
My zdecydowanie wolimy ich naturalny, lekko korzenny smak 🙂
A na choinkę nie ubierasz jakoś??
520 sztuk, JEJU
A posypka??Też nie wiesz??Czy po pieczeniu??ale czy sama będzie siedzieć bez lukru?? A nie białkujesz pierników, żeby się świeciły??
Tak po polozeniu na blaszke robie w nich patyczkiem dziurki.
A jak wieszam to na czerwonej mulinie.
te 520 – to tylko dl moich łasuchów, jutro zabieram sie za kolejna porcje – czesc z nich bedzie na choinke wtedy a reszta do wyżerania 😉
Kiedys lukier kladłam i na to sypałam posypke, ale jednak wolimy bez niczego, nawet nie białkuję, nic z nimi nie robie po upieczeniu.
Sa tak pyszne ze zadne dodatki im niepotrzebne – pewnie glownie dlatego ze nie ma w nich zadngo kakao czy innych przypraw do piernikow.
no to faktycznie moze nie ma sensu przyozdabiać…A one urosną w piekarniku??Bo mam małe formy do wycinania…
W poniedziałek wiec bedę piekła…
Troszke tak, ale bez szału.
Wtrącę się w temacie lukru, bo to u nas główna atrakcja dla dzieci, których na pieczenie pierników spraszamy niemało 😀 Biały lukier robię z przepisu: 15dkg cukru pudru, 2-3 łyżki soku z cytryny, 1-2 łyżki gorącej wody (wymieszać aż będzie ciągnącą masą). To przepis na małą ilość, na 520 trzeba by ilość pomnożyć 🙂 Poza tym kupujemy kolorowe pisaki do dekorowania, topimy czekoladę, kupujemy perełki, posypki i wszystko co tylko nadaje się do upiększania
Dokładnie:)
Ja na oko robię lukier – cukier puder, cytryna i kilka kropli wody:)
ozdabiać i posypywać po sypka po upieczeniu:)
Domowy sposób barwienie, to może rozpuszczalne kakao?
Ja mam barwniki spożywcze w proszku – tanio na allegro można kupić:)
Ozdabiamy tylko część, te na choinkę.
pięknie jedna z forumek robiła – sprawdziłam w zeszłym roku i wyszło super – robiła dziurę w pierniku, wsypywała w nią pokruszone landrynki i tak piekła. Wyszły pierniczki z witrażem:)
Edit, w jednym z pierwszych postów są pierniczki witrażowe:)
Ja w tym roku zamierzam wypróbować lukrowanie to ozdobne, bo jemy gołe lukrem na bazie białka. Taki lukier wydaje mi się lepszy niż taki z wody nigdy mi nie wyszedł aby zrobić coś tak precyzyjnego…
A swoją drogą wczoraj kupiłam wszystko co potrzeba do upieczenia moich pierników…jestem ciekawa ile jeszcze półprodukty wytrzymają zanim się wezmę do pracy…
Dzięki za przepis…
Ja właśnie skończyłam drugi dzień przygotowań i jutro zaczynam piec.
A te landrynki to genialna sprawa…o jacie….Jutro kupuje i testuje/
Ja robie kolorowy lukier dodajac zamias wody sok do cukru pudru,dodajasc np sok malinowy powstaje rozowa polewa.
O, muszę przetestować w tym roku 🙂
a ja z pytaniem o te barwiki spożywcze. To kupić w płynie czy w proszku??I jak się je robi,żeby ozdobić piernik??
A Wiecie jak np ozdobić tym bita śmietanę??
Czy są bezpieczne??Bo widziałam, ze każdy z nich posiada”E”
Co do E… Niewiele rzeczy dziś go nie ma…
Ja kupuję barwniki w płynie. Najpierw wsypuję do miseczki cukier puder a później dolewam po troszku barwnika, wody już wtedy w ogóle nie leję. Wiadomo, że im go więcej tym więcej musisz dosypać cukru żeby lukier był w miarę gęsty.
A jeśli chodzi o bita śmietanę to chcesz mieć kolorową czy ją tym lukrem polać?
Bo nie rozumiem?
Wydaje mi się, że można dodać pod koniec ubijania i nic się nie stanie, musisz spróbować, ja nigdy nie robiłam.
Jesli chodzi o barwniki to ja dodaje Dr,Otkera takie w tubkach.
Bitej smietany nie daje,bo szybko “traci waznosc”.
A tu cos do przeczytania
Dziś piekliśmy z Kacprem pierwszą porcję pierników. Nie wyszły 🙁 Tzn. “rozjechały” się w pieczeniu – czy to gwiazdka czy serce – każde wygląda, jak plama 🙁 Ale na pewno i tak będą smaczne 🙂 Myślicie, że za mało mąki dałam? Albo za dużo miodu? To może być przyczyną? Dałam, jak w przepisie, ale kto wie Nic to – zjemy jeszcze przed świętami Hyhy:
Mamro jaki masz przepis na “dojrzewające” pierniczki?
A ja właśnie upiekłam pierniki z przepisu Mamrotki. Udały się.
Jak dziś wyciągnęłam mega twarde ciasto z lodówki to byłam załamana,że mam po pierniczkach.Ale po 2 h zmiękło ciasto na tyle,że mogłam je w kawałkach rozwałkowywać. Czas pieczenia to maks 5 minut. I są super….
Próbowałam robić witraż i na takich wzorach co ja mam nie wychodzi. trzeba dużą dziurkę zrobić i dać cukierki, wtedy wychodzi fajnie, ale nie mam takiego dużego wzoru…tylko te tradycyjne.
Na razie schowałam pierniki, jutro ostatnia tura pieczenia. Kupie kilka płynnych kolorków i za 3 tyg bedę ozdabiać te na choinkę, bo te do jedzenia są idealne.
Jak nie masz dużych wzorów to może zrób np koło albo inny podstawowy kształt i w środku wytnij mniejszy np choinkę czy dzwonek (tylko otwór na tyle duży żeby w pieczeniu nie zarósł )
Znasz odpowiedź na pytanie: Przepis na pierniczki – poszukuję!